Passionnés du chocolat
Extrait d'un article paru dans Châtelaine de décembre 2005
Par Louise Gagnon

Miss Chocolat

Depuis 15 ans, Nathalie Borne s'ingénie à provoquer avec le chocolat d'heureuses sensations. Usant avec audace et créativité des matières premières de qualité, cette spécialiste es chocolat de Gatineau porte bien son nom.

Personne ne reste indifférent devant son maki praliné, alliance inusitée de chocolat noir praliné aux noisettes et coriandre, gingembre confit, sucre d'érable, le tout enveloppé dans une vraie feuille d'algue nori !

La cabosse chocolatée Aztèque, très populaire, marie avec brio les parfums du piment fort, du gingembre et de la cardamome. Parmi les valeurs gagnantes figurent aussi la Douceur au jasmin et le Riopelle, mettant en vedette le fameux fromage.

Nathalie Borne propose aussi des ateliers spécialement conçus pour les enfants ou les adultes.